湖南16縣市特旱干旱橙警拉響

2013-07-30 12:14:54 來源：三湘華聲作者：楊迪張寅宇... 閱讀：

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數(shù)字報

　　本報記者3小時實驗成果：雞蛋6成熟，蝦熟了，韭菜熟透了，花甲開口了。三湘華聲全媒體記者張寅宇攝

7月29日，長沙市瀏陽河，漁船?？吭诎哆叄瑵O民們收成堪憂。

　　旱情

　　數(shù)據(jù)

　　16縣市特旱，首個干旱橙警拉響

　　持續(xù)晴熱高溫導致我省多個縣區(qū)市出現(xiàn)旱情，局部重旱。

　　29日上午，省氣候中心發(fā)布我省今年首個干旱橙色預警信號，提醒有關部門和單位做好防御干旱的應急工作。

　　目前，我省已有33縣市已達到氣象干旱重旱等級，16縣市達到氣象干旱特旱等級。

　　據(jù)悉，部分地區(qū)干旱程度將加劇，范圍將進一步擴大。

　　長沙已持續(xù)30多個高溫日，氣溫維持在37°C以上，正處于一年中最熱的時刻。網(wǎng)友“無敵吳小煒”在微博吐槽：“長沙馬上就要沸騰了，馬路上可以煎雞蛋了!”，這得到不少網(wǎng)友的贊同。

　　長沙的烈日下真能做菜嗎?本報記者29日進行了一組實驗。實驗開始前，記者還特意請教了從事烹飪行業(yè)20多年的廚師張先生，張大廚告訴記者，煎雞蛋是最容易熟的，鍋子的受熱溫度超過62°C時，蛋白就會開始凝固，而蛋黃一般超過70°C就凝固了。如果高溫能夠維持很長時間，基圍蝦等食材也會被烤熟。

　　簡直不敢相信，陽光還真能“做菜”。3小時后，錫紙基圍蝦、錫紙韭菜、錫紙包花甲、錫紙包青椒、煎雞蛋這些菜式在陽光下香味四溢，色香俱佳。是不是看得你口水直流?

　　高溫實驗：3小時烤出一盤美味

　　【天氣情況】據(jù)長沙市氣象臺發(fā)布的天氣預報，29日長沙多云，有西北風，氣溫為29°C至37°C。

　　【實驗地點】記者把實驗地點選在長沙凱樂國際城小區(qū)花圃的黑色大理石臺階上，整個下午的陽光始終能照到它。

　　【實驗材料】雞蛋兩個、基圍蝦一個、花甲兩個、韭菜數(shù)根、青椒一個、平底煎鍋一個、食用油少量、鋁箔若干、溫度計一支。

　　13:30 把材料洗凈，把鋁箔分成4塊正方形的紙片，將基圍蝦、花甲、青椒和韭菜用鋁箔包好，放在黑色大理石臺階上。

　　13:45 拿出平底煎鍋，將少量食用油倒入鍋內。

　　14:00 平底鍋變得相當燙手，將雞蛋打入鍋內。

　　14:20 平底鍋內的雞蛋出現(xiàn)了一絲白色，而鋁箔中的食物看不出任何變化。

　　15:00 地表溫度59°C，室外溫度41°C。平底鍋中的雞蛋呈現(xiàn)出更多的白色，而中間的蛋黃破裂，變成了一鍋“蛋湯”。鋁箔中的食物仍無任何變化。

　　15:30 地表溫度下降到了56°C，室外溫度依然在41°C。平底鍋中的雞蛋已經(jīng)硬化，大部分蛋清變?yōu)榘咨?。為了對比，記者又將一枚雞蛋打開后直接放置在平底鍋旁的大理石上。

　　16:00 此時，平底鍋內傳來一絲香味，錫紙內也有淡淡的香味傳出，而大理石臺階上的雞蛋卻變硬了，表面出現(xiàn)一層硬殼，看上去就像果凍。

　　16:30 靠近平底鍋，一陣強烈的雞蛋香味撲鼻而來，但仍有液體流動，大約為6分熟。鋁箔內的食物熟了沒?首先打開的是基圍蝦，一打開鋁箔，就聞到一股香味，原本透明的基圍蝦已經(jīng)變得紅色，蝦尾也變成了乳白色，散發(fā)著香味，已經(jīng)熟了。而韭菜已經(jīng)完全熟透，縮成一股蔫在一起，散發(fā)出濃濃的韭菜香味?；纂m然很燙張開了口，但仍有一股腥味;青椒依然水靈，只不過表面多了些焦痕。

　　■三湘華聲全媒體記者陳昂實習生張娜陳習然譚沖

　　高溫釋疑

　　汛期無雨

　　副高太強勢

　　每年6月至8月是湖南主汛期，應是一年降雨最密集時段，可今年的雨都到哪兒去了?

　　省防指辦公室抗旱處處長嚴樂軍說，湖南省干旱主要出現(xiàn)在8月中下旬至9月下旬，但是今年副熱帶高壓非常強勁，從6月中旬起就牢牢控制著長江中下游地區(qū)，導致全省高溫持續(xù)，蒸發(fā)量遠大于降雨量，水資源“入不敷出”。進入7月以后，雖然有幾波北方冷空氣到了，但是暖濕氣流又不強，仍舊無法形成降雨。

　　■三湘華聲全媒體記者劉璋景實習生周婷

　　高溫實驗室

　　捕撈期漁民封船上岸

　　打魚的河段越來越窄，到手的魚一曬就壞了，漁民趙陽波一臉苦悶。60歲的趙陽波在湘江捕魚已有15個年頭，今年這種情況還是第一次遇到。趙陽波說，再不下雨，生活都成問題了。記者了解到，不少漁民暫時封船上岸了。

　　7月28日上午9時，在瀏陽河大橋下的漁民碼頭，記者碰到了剛剛捕魚回來的趙陽波叔侄，桶里的幾斤小魚就是他倆一晚上的全部收獲。

　　“這樣的情況已經(jīng)持續(xù)了半個月!”趙陽波告訴記者，天氣又熱又旱，魚向深水區(qū)活動，加上許多優(yōu)質的捕撈場所已經(jīng)裸露在水面，捕魚非常困難。

　　按照往年的行情，眼下正值湘江漲水的季節(jié)。“原本可以趁這個時間好好掙上一筆的，可照現(xiàn)在的情況，每次捕的魚還不夠耗費的油錢。”趙陽波說。

　　而更大的難題是捕撈上岸的魚在高溫下很快就變質、腐臭。漁民李衛(wèi)海介紹，目前湘江捕的多是黃鴨叫、鰱魚、刁子魚、草魚等，平常的方法是把魚養(yǎng)在船頭的活水箱里，待上岸以后再出售。可是太陽一曬，船箱里的溫度接受50℃，捕到的魚就是待在水里也很難成活，船沒靠岸很多魚就死了。

　　■三湘華聲全媒體記者劉璋景實習生劉洋周婷

　　高溫生態(tài)

　　干旱威脅洞庭湖生態(tài)

　　在湘江長沙縣暮云鎮(zhèn)新馬洲段，有一片2公里長的外灘，往年6月底一般都被水淹沒，但今年干涸成凹溝。

　　一個月前，這里被江水淹沒，但是很快水又退了。“因干旱時間長，凹溝里沒有來得及‘逃走’的貝殼、小魚蝦都死了。”當?shù)氐拇迕窀嬖V記者，現(xiàn)在的季節(jié)，這片外灘露在水面。

　　往年7月底，湘江長沙段水位一般在33米左右。但眼下，經(jīng)過15天的連續(xù)下降后，湘江水位僅有29.88米。

　　上游溪河缺水，洞庭湖水面面積也比往年“縮水”。濕地保護專家、世界自然基金會長沙項目辦公室主任蔣勇表示，如果持續(xù)干旱，湘江、洞庭湖的生態(tài)環(huán)境都將受到影響。

　　“每年的汛期，正值魚類產卵和水生植物繁殖的季節(jié)，需要淺水區(qū)域，但是干旱可能使這些動植物受到重大打擊，成魚和幼魚很多死了，漁業(yè)資源嚴重破壞，進而影響下半年的候鳥越冬。”蔣勇介紹。

　　■三湘華聲全媒體記者劉璋景實習生劉洋孫墉鐫

　　干旱致常德蝗蟲成災

　　華聲在線7月29日訊受連日高溫、干旱等影響，常德鼎城區(qū)錢家坪鄉(xiāng)蝗蟲成災，過萬畝竹林受到不同程度的侵蝕。日前，鼎城區(qū)農業(yè)局已組織專人治理蝗蟲，發(fā)放400箱殺蟲藥劑。鼎城區(qū)農業(yè)局森保站負責人稱，竹蝗蟲卵適合在干旱的天氣孵化出土，今年常德干旱的氣候導致竹蝗的高孵化率。

■三湘華聲全媒體記者聶詩茼