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論數(shù)量，長沙五星級酒店達到12家，在中部省會城市中最多，甚至超過了武漢；論消費，在全國50個重點旅游城市中，長沙星級飯店客房出租率高達77.52%，居50個城市之榜首；然而，在酒店綜合效益排名全國前10位城市中為何沒有長沙？低房價、高出租率可能導致設備提前老化、員工勞動強度加大；而高房價則有可能讓星級酒店在與經(jīng)濟型酒店、家庭旅館的競爭中丟掉部分客源。如何在客房價格與效益中尋找理想平衡點成為長沙酒店業(yè)不得不面對的現(xiàn)實。 “在全國50個重點旅游城市中，去年長沙星級飯店客房出租率達77.52%，居全國首位。”長沙市評星員、中南林業(yè)科技大學旅游學院副教授彭學強介紹，這個數(shù)字也遠遠高于全省星級飯店71.33%的平均出租率。 據(jù)長沙市旅游局提供的數(shù)據(jù)，去年全市實現(xiàn)旅游總收入458億元，在全國省會城市中名列第七位，其中接待入境游客70.21萬人次，實現(xiàn)入境旅游收入5.3億美元，居中西部城市前列。而據(jù)預測，到2015年全市旅游綜合目標計劃境外游客達到150萬人次，實現(xiàn)入境旅游總收入16億美元。大量游客特別是境外游客的涌入，為長沙星級飯店提供了可靠的消費群體。 然而，與高出租率有點不協(xié)調(diào)的是，長沙旅游飯店平均房價、全員勞動生產(chǎn)率、人均實現(xiàn)利潤、人均實現(xiàn)稅收等經(jīng)濟指標在排名中均沒有進入前十名。“個別三星級飯店的客房單價低至115元，出租率雖然超過了90%，可最終效益并不理想。”9日召開的全市“2011年度三星級飯店復核情況點評暨經(jīng)驗交流會”上，彭學強對這種現(xiàn)象并不認同：雖然顯得人氣旺，但設備過早舊了，工作人員勞動強度也很大，卻沒有帶來應有的效益，從投資的角度來看，是不理想的。 國家旅游局對外公布的2010年全國星級飯店統(tǒng)計公報也顯示，在中部六省省會城市五星級酒店平均房價中，太原最高，為734.86元/間夜；鄭州其次，為689.63元/間夜；武漢第三，為552.73元/間夜；合肥第四，為460.6元/間夜；長沙第五，為452.5元/間夜；南昌墊底，為432.62元/間夜。“高出租率、合適的客房價位，這才是酒店投資商最想看到的一幕。”一位業(yè)內(nèi)人士評價說。 隨著茉莉花酒店（4星）、軍轉(zhuǎn)大酒店（3星）驗收通過，長沙市星級酒店在今年新增3家的基礎上，總數(shù)達到87家，其中五星級酒店達到12家，四星級酒店22家，居中部省份前列。 近幾年來，喜來登、皇冠假日、豪廷等國際知名品牌酒店陸續(xù)進駐長沙，其運營成績令業(yè)界矚目。“其先進的管理理念、完善的宣傳營銷措施以及遍及全球的訂票網(wǎng)絡，對本土酒店業(yè)界帶來的影響絕對是深遠的。”一位在長沙從事酒店管理多年的專業(yè)人士透露，這些酒店取得的經(jīng)濟效益也是最可觀的。正因為如此，今年以來，運達圣瑞吉斯酒店、萬達威斯汀酒店、北辰洲際酒店均已在長沙開工建設，順天集團、建鴻達集團、保利集團、世茂集團等則積極與希爾頓酒店集團、萬豪酒店集團、香格里拉酒店集團、凱賓斯基酒店集團進行洽談合作，有的已簽訂協(xié)議進入實質(zhì)性操作階段。 當然，也有經(jīng)營得有聲有色的。如通程麓山大酒店，明確以商務會議接待為基本定位、在保證散客接待的同時著力加大對會議市場和餐飲產(chǎn)品的推廣的市場發(fā)展目標，取得了良好的效益，今年1-11月酒店收入同比增長22.5%，利潤同比增長400萬元。 又如南海賓館，并無特別優(yōu)勢的這家賓館通過自身努力，在客房出租率穩(wěn)步上升的同時，保持了285元/間夜的房價，酒店綜合效益不斷提高。“應該在出租率和效益之間尋找到一個理想的結(jié)合點，使長沙酒店在高出租率的同時，贏得高效益，這是最為理想的。”彭學強評價說。
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