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事關進口冷鏈食品，張家界市疾控中心
當前，全球新冠肺炎疫情仍處于高位，國內疫情呈現(xiàn)點多、面廣、頻發(fā)，疫情輸入和擴散風險持續(xù)存在，防控形勢嚴峻而復雜。為實現(xiàn)進口冷鏈食品全鏈條管控，防范化解新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳播風險，確保全市廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國家、省、市疫情防控相關文件要求，張家界市疾控中心現(xiàn)發(fā)布緊急提醒如下：
一、嚴格落實防疫主體責任。全市從事進口冷鏈食品（含進口冷藏冷凍禽畜肉、水產(chǎn)品、水果和乳制品）儲運、生產(chǎn)、銷售的生產(chǎn)經(jīng)營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫經(jīng)營者應當落實好生產(chǎn)經(jīng)營防控主體責任，嚴格遵守法律法規(guī)及相關食品安全國家標準要求，執(zhí)行各級新冠肺炎疫情防控聯(lián)防聯(lián)控機制（指揮部）及主管部門對新冠肺炎疫情防控的各項規(guī)定要求。相關冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中交易市場開辦者、第三方冷庫經(jīng)營企業(yè)應當成立由主要負責人牽頭的新冠肺炎疫情防控工作領導小組，圍繞關鍵環(huán)節(jié)和重點崗位，制訂專門的疫情防控工作方案、應急處置預案和工作制度，包括組織領導體系、責任分工、隱患排查、日常管控、后勤保障、應急處置等，并按要求嚴格落實到位。
二、嚴格從業(yè)人員健康管理。嚴格執(zhí)行從業(yè)人員體溫檢測和查驗健康碼、健康異常報告等措施，建立健全從業(yè)人員健康管理臺賬。從業(yè)人員工作期間必須科學佩戴口罩和手套、規(guī)范穿著工作服、做好個人衛(wèi)生和健康管理、強化手部消毒，避免交叉污染和接觸傳播，盡可能減少不必要的外來人員進入生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域。從事進口冷鏈食品高風險崗位人員應按規(guī)定做好個人防護、閉環(huán)管理，按規(guī)定頻次開展新冠病毒核酸檢測并完成規(guī)定的疫苗接種。通過開展多種形式的健康宣教，引導從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加強自我防護意識。
三、嚴格進口冷鏈食品管理。生產(chǎn)經(jīng)營單位經(jīng)營進口冷鏈食品的，應做好“湘冷鏈”系統(tǒng)主體信息登記，做好食品原料采購查驗和記錄工作。嚴格執(zhí)行“三證”要求，從省內采購“三證一碼”齊全的進口冷鏈食品，一律掃碼入庫；從省外采購“三證”齊全的進口冷鏈食品，一律按要求使用“湘冷鏈”系統(tǒng)無碼入庫并錄入溯源信息；待我市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建成運營后，對外省、本省口岸或外市州非集中監(jiān)管倉流入我市的進口冷鏈畜禽肉類、水產(chǎn)品等重點品類，原則上一律先進入我市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，經(jīng)“湘冷鏈”系統(tǒng)取得出倉證明后，方能儲存、銷售和生產(chǎn)加工。食品經(jīng)營單位以冷鏈方式向消費者展示或直接銷售原包裝進口冷鏈食品的，一律做好“湘冷鏈”賦碼工作，供消費者監(jiān)督查詢。食品銷售單位在銷售進口冷鏈食品時，應采用“一品一碼”“一物一碼”或通過“湘冷鏈”追溯附碼等方式，在進口冷鏈食品上加貼追溯二維碼。
四、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營場所管理。嚴格落實“三專”要求，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣管理。進口冷鏈食品進貨應設“專用通道”。受場地限制，不具備專用通道條件的單位，可以將進口冷鏈食品和其他食品或食品原料錯時進貨（消毒后空置半小時以上），并做好通道及時消毒和記錄管理工作；進口冷鏈食品貯存應“專區(qū)存放”，貯存進口冷鏈食品應優(yōu)先設立專用冷庫。如條件限制，進口冷鏈食品與國產(chǎn)冷鏈食品存放于同一庫（室）內的，兩類物品應分開存放，物品存放間距宜不小于1米，進口冷鏈食品存放區(qū)張貼“進口冷鏈食品”標識；進口冷鏈食品銷售應設“專區(qū)銷售”。銷售進口冷鏈食品時，應在銷售專區(qū)（專柜）的顯著位置張貼“進口冷鏈食品”標識。冰箱、冷柜等體積容量較小的設備獨立冷柜門內的空間可視為“專區(qū)”或“專柜”。
五、全面落實顧客防護措施。對公眾開放的冷鏈食品經(jīng)營場所，要設立場所碼，嚴格落實掃碼查驗措施，發(fā)現(xiàn)黃紅碼人員要及時報告當?shù)丶部夭块T及市場監(jiān)管部門。要嚴格控制人流密度，在人員易聚集區(qū)域劃設“一米線”，做好體溫檢查、提醒佩戴口罩、查驗“防疫健康碼”，同時依法做好個人信息保護工作。
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