關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為培育文明節(jié)儉習(xí)慣的倡議書
各餐飲企業(yè)、廣大消費(fèi)者：
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的重要指示精神，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，特向全市餐飲服務(wù)企業(yè)和廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：一、加強(qiáng)宣傳教育。各區(qū)縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮監(jiān)督自律作用，指導(dǎo)督促各餐飲服務(wù)企業(yè)建立長效機(jī)制，全面落實(shí)厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的要求，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。各餐飲企業(yè)要在店堂醒目處張貼宣傳語、設(shè)置宣傳牌、播放宣傳片等多種形式，大力宣傳文明用餐、杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)理念，積極倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活工作方式，為推進(jìn)社會主義精神文明建設(shè)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。二、倡導(dǎo)理性消費(fèi)。各餐飲服務(wù)企業(yè)要建立和完善成本控制與用餐節(jié)約管理規(guī)范，將厲行節(jié)約作為餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的重要任務(wù)，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)理念深入人心。三、夯實(shí)管理制度。各餐飲服務(wù)企業(yè)要將餐飲節(jié)約落實(shí)到采購、儲運(yùn)、加工、經(jīng)營、消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)，并加強(qiáng)廚師隊(duì)伍建設(shè)和有效管理，堅(jiān)決制止食材原材料采購、加工過程中的浪費(fèi)行為。四、創(chuàng)新服務(wù)模式。各餐飲服務(wù)單位要科學(xué)合理安排宴席菜單，合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，鼓勵推出半份菜和小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者理性訂餐。主動提醒顧客適量點(diǎn)餐、餐后打包，引導(dǎo)消費(fèi)者傳承中華節(jié)儉美德，積極抵制“愛面子、講排場、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，強(qiáng)化衛(wèi)生管理，堅(jiān)持實(shí)施“公筷公勺”，推廣分餐制，倡導(dǎo)“光盤行動”。五、堅(jiān)持誠信經(jīng)營。餐飲服務(wù)企業(yè)要堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營，自覺履行社會責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，規(guī)范經(jīng)營行為、明碼標(biāo)價、貨真價實(shí)、誠實(shí)守信，維護(hù)好餐飲酒店消費(fèi)者合法權(quán)益。民以食為天，食以儉養(yǎng)德。一粥一飯，當(dāng)思來處不易。在新冠肺炎疫情肆略的國際大背景下，我們要不斷增強(qiáng)風(fēng)險意識，在全面建成小康社會的征程上，更要營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會大氛圍，要將“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”理念牢記在心頭，代代永相傳，讓我們立即行動起來，從企業(yè)做起，從我自做起，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，做厲行節(jié)約的踐行者、餐桌文明的維護(hù)者、美好生活的創(chuàng)造者，不斷推動餐飲節(jié)約、文明餐桌社會風(fēng)尚，提升社會主義精神文明水平。
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