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茶樹(shù)吐新綠，農(nóng)民茶事忙。春茶，堪稱不可辜負(fù)的“春宴”。湖南現(xiàn)有茶園面積280多萬(wàn)畝，主要以黃金茶、白毫早、碧香早、湘妃翠等早生品種為主。
剛剛過(guò)去的這個(gè)春節(jié)假期，氣溫比較高。專家判斷，隨著氣溫的升高，3月中旬，全省將進(jìn)入春茶采摘的高峰。
Q 王所長(zhǎng)，還有一個(gè)月左右的時(shí)間，我們的茶園將迎來(lái)大規(guī)模的采摘季。那目前，茶園管護(hù)需要做好哪些工作，來(lái)保障春茶的質(zhì)量和產(chǎn)量？ A 這個(gè)問(wèn)題我想，第一個(gè)，早春的話要施肥，為了提高產(chǎn)量，我們一般是提前一個(gè)月的時(shí)間施肥，肥的種類以氮肥等。像湖南的氣候一般是在二月的中下旬，最遲不能超過(guò)三月的上旬施肥。 第二個(gè)，在春茶開(kāi)采前，進(jìn)行點(diǎn)耕，一般在三月初進(jìn)行，主要目的也是為了提高春茶的產(chǎn)量。 第三個(gè)，是進(jìn)行茶樹(shù)的修剪。像我們的成齡茶園，一般春季為了提高產(chǎn)量，我們是不修剪的。但是對(duì)于冬季，特別是那些受到嚴(yán)重凍害的茶園，我們就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簟Ｊ艿絻龊Φ闹γ?，要把它剪去，?dāng)然這個(gè)修剪不宜過(guò)度。對(duì)于幼齡茶園，我們春季要做好定時(shí)修剪，在離地面15到20公分的地方，剪去阻枝。因?yàn)椴枞~我們有一個(gè)原則就是早產(chǎn)早發(fā)。發(fā)出來(lái)芽頭及時(shí)采下來(lái)，它就能發(fā)出第二批第三批芽。我們一般的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，莖梢達(dá)到了10%-15%達(dá)到了采摘的標(biāo)準(zhǔn)，我們就及時(shí)進(jìn)行開(kāi)園采茶。成齡茶園，我們一般要多采，少留。3到4天采一次，這是早期。中后期我們一般5到6天采一次。幼齡茶園主要是養(yǎng)的時(shí)間段，我是不太建議采摘剪的，但如果采摘合理的話，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行采摘，主要是養(yǎng)樹(shù)為主。 Q 這采茶也是有講究的哈。今天是24節(jié)氣中的雨水，它是立春之后的節(jié)氣了。雖然春天已經(jīng)在路上了，但是溫度并沒(méi)有很高，尤其是一些高海拔地區(qū)氣溫還是比較低的，那現(xiàn)階段茶園還需不需要注意防凍害？可以采取哪些措施？ A 一般來(lái)講，立春以后，氣溫對(duì)茶樹(shù)的正常的生長(zhǎng)沒(méi)有大的影響，但是如果發(fā)芽以后遇到了倒春寒，比如說(shuō)0度以下，對(duì)春茶的的產(chǎn)量就會(huì)影響的比較大，我們就要防止倒春寒。 倒春寒我們一般可以采用覆蓋，熏煙等。像覆蓋我們一般可以用秸稈類，比如說(shuō)稻草，麥稈還有薄膜等進(jìn)行覆蓋。寒流過(guò)后，我們就把它及時(shí)拉開(kāi)。 還有茶園中間要防凍，防凍的話采用熏煙，噴淋，培土，以及安裝防霜風(fēng)扇。在晚上打霜之前，氣溫降到2度左右的時(shí)候，我們就可以熏煙防止晚霜凍害。有噴灌設(shè)施的茶園，在氣溫降到0度左右的時(shí)候，我們就可以及時(shí)噴水降低霜凍的危害。 因?yàn)橐鼓唤蹬R，我們就按照茶園這個(gè)地勢(shì)風(fēng)向。通過(guò)升煙點(diǎn)火的方式來(lái)防止晚上的凍害。還有一個(gè)就是有噴灌設(shè)施的茶園，在灌溉的時(shí)候，即使避免風(fēng)險(xiǎn)，減輕霜凍的危害。 還有就是培土防凍，在凍害來(lái)臨之前，適當(dāng)?shù)呐嗤羴?lái)保護(hù)茶樹(shù)的根莖抵御低溫的危害。 Q 現(xiàn)如今，我們都講究綠色生態(tài)，茶葉也倡導(dǎo)有機(jī)。那春季是不是蟲(chóng)害的高發(fā)時(shí)段？又怎么來(lái)對(duì)茶園進(jìn)行綠色管理？ A 病蟲(chóng)害也是我們?cè)蕉院箝_(kāi)始發(fā)生的情形。茶園春季一般來(lái)講是不打藥防蟲(chóng)的，但是這個(gè)時(shí)期需要我們及時(shí)去觀察，有一些病蟲(chóng)害是在春開(kāi)始發(fā)生，如果我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候及時(shí)防治的話，就比較主動(dòng)，不會(huì)造成全年的大麻煩。 防控有幾種方法，第一個(gè)是物理防治方法，比如說(shuō)安裝太陽(yáng)能燈，殺蟲(chóng)燈等，來(lái)誘捕這些越冬的害蟲(chóng)，減少蟲(chóng)害發(fā)生的頻率。 還有一個(gè)就是我們?cè)谇捌冢x(chóng)害發(fā)生數(shù)量少的情況下，可以采用植物園的農(nóng)藥，微生物的農(nóng)藥，這些都是沒(méi)有殘留，沒(méi)有毒性的農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行及時(shí)防治，一般都能達(dá)到比較好的效果。 Q 最后還有一個(gè)問(wèn)題，除了剛剛說(shuō)到的這些，您對(duì)茶農(nóng)還有哪些建議或提醒？ A 今年的話，第一個(gè)還是要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，特別是那種極端低溫的天氣，我們可以早做準(zhǔn)備。 第二個(gè)方面，要做好靜態(tài)觀察，早觀察早發(fā)現(xiàn)，早防治。 第三個(gè)方面，我覺(jué)得要及時(shí)防治雜草，有些地方可能還在用除草劑。防治雜草要禁用化學(xué)的除草劑。我們要采取一些物理的人工的方式進(jìn)行除草，比如說(shuō)我們要運(yùn)用拔草機(jī)來(lái)拔草，用耕地機(jī)來(lái)翻耕，用茶園覆蓋來(lái)控制雜草的發(fā)生。我們也可以采用一些植物園的除草劑，沒(méi)有化學(xué)污染的。 第四個(gè)就是重視育肥，春季也是一個(gè)重視育肥的關(guān)鍵時(shí)期。比如說(shuō)茶肥1號(hào)等。 如果您對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面有什么疑問(wèn) 可以給我們留言 或者撥打0731—8888，3938來(lái)告訴我們 我們將邀請(qǐng)各個(gè)領(lǐng)域的專家為您答疑解惑
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