張家界新聞網(wǎng)7月2日訊 (通訊員 周浩)為進一步提升后勤保障水平,有效提高炊事員能力素質,7月1日,湖南公安邊防總隊張家界邊檢站特邀地方烹飪名師張竣生來到警營,對后勤炊事員進行廚藝技能指導。
年初以來,張家界邊檢站積極探索建立與地方的“信息共用、技術共有、資源共享”的共建機制,為實現(xiàn)警民警地融合式發(fā)展探路子,不斷加強餐飲文化建設,科學指導、狠抓落實,部隊伙食質量及官兵滿意度不斷攀升。鑒于部隊人員管理的特殊要求,該站采取“請進來”的教學方式,并結合部隊實際需求,增加了營養(yǎng)學、實用面點等新品種菜肴。期間,烹飪名師張竣生結合自身工作經(jīng)歷和廚師崗位認識與年輕戰(zhàn)士們進行了親切交流,重點對湘菜烹飪、菜品營養(yǎng)搭配等內(nèi)容和注意事項進行了重點講解。
張竣生:中國烹飪名師,中國湘菜大師,湖南名廚專業(yè)委員會客座教授,CCTV—全國第三屆電視烹飪大賽總決賽亞軍,湖南衛(wèi)視《越策越開心》特邀嘉賓,全國第五屆烹飪大賽個人金牌,全省第四屆烹飪大賽金牌,張家界市烹飪協(xié)會常務副會長。