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張家界新聞網(wǎng)5月24日訊 （通訊員 楊鎰菲） 隨著端午節(jié)的臨近，不少以粽子為主的各種端午食品已陸續(xù)上市。為保障節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，市食藥監(jiān)局未雨綢繆，從五月初便開始著手端午節(jié)日市場(chǎng)的保障工作，改變了過去突擊性、集中性市場(chǎng)檢查的工作方式，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對(duì)性地開展節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，提早營造出了繁榮穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。
針對(duì)節(jié)日期間各大超市顧客流量增大的特點(diǎn)，該局強(qiáng)化了對(duì)各大超市的食品安全檢查力度，要求各超市經(jīng)營食品做到生熟食分開，進(jìn)貨必須索要相關(guān)證明資料，保存必須符合相關(guān)要求，經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生制度落實(shí)，食品及原料索證索票、臺(tái)帳建立完整，在售食品必須符合食品安全規(guī)定。根據(jù)端午節(jié)食品銷售特點(diǎn)，該局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市所銷售的粽子、鹽蛋、皮蛋食品的外包裝標(biāo)志、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品保質(zhì)期、貯存銷售條件等進(jìn)行全面檢查，要求經(jīng)營者履行相關(guān)責(zé)任和義務(wù)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬等自律制度，自覺主動(dòng)清理“三無”食品和過期、變質(zhì)食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品進(jìn)入消費(fèi)者手中。
強(qiáng)化對(duì)粽子經(jīng)營者的監(jiān)管，嚴(yán)格督促經(jīng)營者執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，查經(jīng)營者自律制度落實(shí)情況，看銷售的粽子、糧油制品索證索票落實(shí)是否到位，電子、紙質(zhì)進(jìn)銷貨臺(tái)帳登記是否完備。連日來，執(zhí)法人員增加了市場(chǎng)巡查頻次，加大質(zhì)量抽檢力度，深入商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等粽子集中銷售場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查粽子的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)厲查處銷售“三無”、過期、來源不明等粽子的行為，并對(duì)市城區(qū)的超市中的6個(gè)品牌8個(gè)檢品的預(yù)包裝粽子進(jìn)行了抽檢。
嚴(yán)格審查經(jīng)營者食品經(jīng)營許可證的主體資格和經(jīng)營行為合法，督促食品經(jīng)營者自覺做到主體資格合法，經(jīng)營規(guī)范有序。查看所售商品是否在保質(zhì)期，包裝標(biāo)識(shí)是否存在涉嫌“傍名牌”、“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)不全等違法行為，糧油制品是否提供產(chǎn)品合格證及檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。
在監(jiān)管執(zhí)法中強(qiáng)化了食品宣傳，增強(qiáng)經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)把好食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口，自覺規(guī)范食品經(jīng)營行為。同時(shí)，執(zhí)法人員還向消費(fèi)者宣傳粽子選購小常識(shí)，提醒消費(fèi)者選購粽子最好到商場(chǎng)、超市和正規(guī)的副食商店購買，不要為了貪便宜或者方便，在一些衛(wèi)生條件差的流動(dòng)商販?zhǔn)种匈徺I無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，以免發(fā)生食品安全事故。
截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查食品經(jīng)營者18余戶次,對(duì)6戶不符合食品經(jīng)營規(guī)范的經(jīng)營戶下發(fā)責(zé)令改正通知書，該專項(xiàng)檢查工作仍在進(jìn)行中。
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