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        李強(qiáng)：專為“吃貨”打造舌尖上的特色美味
        
                
        
            2016-04-25 11:17:23  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：黃岳云 吳揚(yáng)明  閱讀：
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          李強(qiáng)正在現(xiàn)場為顧客制作熟食
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          顧客正在櫥窗前挑選喜愛的熟食品
          張家界新聞網(wǎng)4月25日訊 （通訊員 黃岳云 吳揚(yáng)明）在慈利縣筆架路邊，有一隅“李三熟食”小店，無論什么時(shí)候，店里總是客滿為患，店面雖小，但一個(gè)身材清瘦的男子卻忙的不亦樂乎，一個(gè)小小的熟食店，生意咋就這么火呢？里面究竟有些什么讓眾多的消費(fèi)者垂涎的美味呢？
          懷著好奇，記者信步走進(jìn)店里，只見不大的店面布局格調(diào)清新，近百種泡菜、熟食有序陳列在玻璃櫥窗里，店里眾多消費(fèi)者站在櫥窗前挑選著自己喜愛的各種泡菜和特色熟食小吃，在制作間，一個(gè)身材清瘦的男子也是忙得不亦樂乎，在等了足足半個(gè)多小時(shí)后，利用這個(gè)男子休息的空隙，與他聊了起來。
          在攀談中，這個(gè)男子自我介紹叫李強(qiáng)，是個(gè)退伍軍人，給人第一形象就是精明能干、思維超前的人，當(dāng)問及他靠啥秘籍把泡菜和熟食特色小吃賣的這么火的是時(shí)候，他露出了滿臉笑意，并打開了他當(dāng)年選擇以特色小吃為核心的創(chuàng)業(yè)話匣子。
          那是1996年，他從部隊(duì)退伍后，他見縣城里沒有一家健身娛樂場所，眼光敏銳的他，就與表哥一起合伙在筆架路租下一個(gè)樓層，開辦集臺(tái)球、乒乓球、卡拉OK等健身娛樂項(xiàng)目為一體的健身娛樂城，健身娛樂城正式營業(yè)后，立即成為了不少青年男女的談情說愛、娛樂健身的好去處，由于健身娛樂城在當(dāng)時(shí)來講，就他一家，生意就十分火爆，年?duì)I業(yè)額達(dá)20多萬，這是他從部隊(duì)退伍后，自主創(chuàng)業(yè)獲得的第一桶金。
          轉(zhuǎn)眼到了2006年，此時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，滑冰場、多元化的娛樂場所開始在縣城涌現(xiàn)，健身娛樂城的生意開始滑坡，面對娛樂市場的變化，他開始了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的調(diào)整，為了尋找新的獨(dú)特的好項(xiàng)目，他將健身娛樂城解散后，專心跑到長沙、成都、江蘇等地進(jìn)行了市場考察，他發(fā)現(xiàn)板栗、傻子瓜子、堅(jiān)果等炒貨和各種泡菜很受消費(fèi)者喜愛，聯(lián)想到自己居住的縣城沒有這種特色小吃，何不在這方面大做文章呢？于是，他開始四處拜師學(xué)藝，掌握這些炒貨的炒工，泡菜的制作工藝。2006年下半年，學(xué)藝歸來的他在街道邊擺起了特色小吃炒貨攤，現(xiàn)炒現(xiàn)賣的板栗、堅(jiān)果、傻子瓜子因?yàn)槲兜篮?，一出鍋就被顧客一搶而空，他每天早?點(diǎn)出門擺攤，一直要忙到晚上10點(diǎn)多才回家，回家后，還要準(zhǔn)備第二天的貨品。
          盡管他起早貪黑忙于創(chuàng)業(yè)賺錢，但父母對他有些怨言，指望他退伍后享受國家政策，安穩(wěn)的上班，對于父母的怨言，他沒有去計(jì)較，而是按照自己設(shè)定好的創(chuàng)業(yè)路線去打拼，隨著生意的興隆，當(dāng)時(shí)有人給他取了個(gè)慈利第一“炒貨哥”的綽號(hào)，看著兒子在事業(yè)的起色，父母也支持了他的選擇。
          2010年，不滿足于現(xiàn)狀的他，在電影院的一個(gè)巷子里，租了個(gè)門面，把炒貨攤搬到了這里，同時(shí)，又開始現(xiàn)場制作各類泡菜熟食，為了保障食材的安全性和美味性，他對所采購的豬蹄、雞爪等肉食材品都精挑細(xì)選嚴(yán)格把關(guān)，對推出的每一道泡菜熟食他都要請客人試吃，并請客人為這些泡菜“挑刺”，根據(jù)客人提出來的意見和建議進(jìn)行口味調(diào)整，直到試吃客人的滿意，泡菜熟食的推出，立即引發(fā)了搶吃熱，“那段時(shí)間，前來試吃。購買泡菜的客人真的就多，每天的制作泡菜熟食量根本難以滿足客人的需求，”說起當(dāng)時(shí)的情景，他感到很自豪。消費(fèi)者的喜愛，就是他的最愛，顧客的滿意就是自己前行的動(dòng)力，為了滿足不同消費(fèi)者的口味和需求，他不斷的進(jìn)行工藝創(chuàng)新，形成自己獨(dú)有的特色風(fēng)味小吃，品種也增加到了100多個(gè)品種系列，專心為“吃貨”們打造舌尖上的美味，如今，李三熟食已成為當(dāng)?shù)孛朗辰缫坏懒聋愶L(fēng)景。
          此外，為了打造自己的熟食品牌，他不僅建立了一個(gè)美食微信圈，今年還成立了湘慈李三熟食有限公司，并對所有的鹵菜、泡菜工藝進(jìn)行創(chuàng)新配方，目前正著手在張家界市城內(nèi)籌建一個(gè)規(guī)?；氖焓车?，利用張家界市絕美的山水風(fēng)景和互聯(lián)網(wǎng)+以及慈利青創(chuàng)會(huì)的抱團(tuán)生活圈消費(fèi)等營銷模式，力爭將自己的特色熟食品牌通過互聯(lián)網(wǎng)傳播到全國，能在全國擁有自己的連鎖店，談起將來，他心里早已勾畫好了發(fā)展藍(lán)圖。
          					
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