張家界新聞網1月18日訊（記者 田姍姍） 1月17日，我市烹飪協會2015年度總結表彰暨2016新春團拜會召開。市政府副市長向佐誼出席會議并講話。
我市烹飪協會于2004年4月15日正式成立，現有會員單位45家，個人會員120人。協會于2015年召開了市烹飪協會第四次會員大會，選舉產生了新一屆班子成員，制定完善了協會規(guī)章制度，發(fā)展了會員，壯大了協會隊伍，并充分發(fā)揮協會作用，盡全力為會員服務，組織大型活動，提升了協會知名度，并加強了協會間橫向交流，實現資源共享，為會員創(chuàng)造效益，讓我市特色餐飲應運而生，并加強了行業(yè)自律。
會上，市職能部門領導、會長為分獲2015年市烹飪協會優(yōu)秀會員單位和優(yōu)秀會員頒獎，其中，共3家企業(yè)榮獲烹飪協會優(yōu)秀組織獎，首屆張家界大鯢美食文化節(jié)廚神爭霸賽獲優(yōu)秀組織獎，二姐涼面榮獲優(yōu)秀特色小吃頒獎，“首屆張家界大鯢美食文化節(jié)廚神爭霸賽”獲優(yōu)秀組織獎，會上，我市銀滿斗等近20家餐飲單位分獲不同獎項。
向佐誼寄語協會會員，要眾志成城，緊密團結在協會周圍，挖掘本土飲食的亮點，為我市餐飲塑造獨特品牌，為我市旅游業(yè)發(fā)展貢獻應有的力量。全體會員不可小覷來張游客吃、住、行、游、購、娛六要素，“民以食為天”，要深刻發(fā)掘、挖掘、塑造本土特色飲食文化，亮出獨具特色的張家界飲食品牌，要努力申報本土特色菜品國家專利，繼承發(fā)揚我市兩區(qū)兩縣飲食文化。在猴年即將來臨之際，恭祝會員來年工作再創(chuàng)佳績，要繼續(xù)挖掘本土飲食內涵，將飲食文化產品內涵挖掘并廣而告之，將外觀進行細致雕塑包裝，提高本土飲食口碑，讓游客食之有味、食之有道。
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