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        張家界民族小學(xué)：食品安全先拿從業(yè)人員“開刀”
        
                
        
            2017-11-13 21:30:05  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：熊月香  閱讀：
            張家界日報(bào)社微信
        	
				
          
					
          張家界新聞網(wǎng)11月13日訊（通訊員 熊月香）“哦，原來沒有涼菜專業(yè)操作間是不能做涼菜的，今天才知道，這課上的好。”11月13日，張家界民族小學(xué)聘請市食藥監(jiān)局的專業(yè)人士對該校的食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，一名食堂工作人員在培訓(xùn)會上很有感觸地說道。
          食品安全衛(wèi)生好不好，加強(qiáng)從業(yè)人員的管理是關(guān)鍵。為此，張家界民族小學(xué)拿從業(yè)人員“開刀”，力求提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。本次培訓(xùn)的內(nèi)容有食堂衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備要求；餐飲服務(wù)提供者的義務(wù)與責(zé)任、建立健全食品安全組織機(jī)構(gòu)、建立健全食品安全管理、食品從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范化管理、建立健全食品安全管理制度、食品添加劑的要求等。
          據(jù)了解，該校是一所新成立的小學(xué)，十分重視食品安全工作，開學(xué)初就已成立食品安全組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，食品安全管理分工到人，層層負(fù)責(zé)。每月對食堂從業(yè)人員至少進(jìn)行兩次培訓(xùn)，考試不合格者辭退，嚴(yán)格把握食品采購、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過此次培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員受益匪淺，學(xué)校也將針對培訓(xùn)內(nèi)容加強(qiáng)整改，對食品安全管理更細(xì)致、更規(guī)范。


          					
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