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張家界新聞網(wǎng)5月28日訊（通訊員 鄧道理）5月27日，武陵源區(qū)正式啟動(dòng)旅游餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以確保海內(nèi)外游客旅行活動(dòng)期間“舌尖上的安全”。本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)時(shí)間截止10月底，對(duì)整治行動(dòng)中基礎(chǔ)條件較好的餐飲店引導(dǎo)其創(chuàng)建誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范店，對(duì)整改不到位、態(tài)度惡劣的餐飲服務(wù)單位依法從嚴(yán)處理并納入監(jiān)管“黑名單”。
據(jù)了解，武陵源區(qū)本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，分為組織部署、集中整治、復(fù)查整改、鞏固完善四個(gè)階段，整治的范圍包括旅游沿線餐飲店、農(nóng)家樂(lè)在內(nèi)的全區(qū)涉旅餐飲服務(wù)單位，整治內(nèi)容主要包括餐飲服務(wù)許可情況、食品采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況、食品加工場(chǎng)所及人員衛(wèi)生情況、食品加工過(guò)程是否符合規(guī)范要求、餐具清洗消毒保潔情況、食品添加劑和非食用物質(zhì)使用情況、餐飲服務(wù)單位自身食品安全管理情況、餐飲服務(wù)單位對(duì)食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)情況等八個(gè)方面。根據(jù)整治方案，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將在6月底之前對(duì)所有涉旅餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)，餐飲從業(yè)人員無(wú)健康證上崗，使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑，索證索票不到位等違法違規(guī)行為。
“在整治行動(dòng)中，我們將加強(qiáng)法規(guī)宣傳，強(qiáng)化主體責(zé)任；實(shí)施量化分級(jí)，開(kāi)展示范創(chuàng)建；排查安全隱患，嚴(yán)懲違法行為?！眳^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，將全力以赴搞好本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，針對(duì)集中整治階段及復(fù)查整改階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出進(jìn)一步鞏固整治的措施，建立健全旅游景區(qū)餐飲食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，全面提升旅游景區(qū)餐飲食品安全整體水平，切實(shí)保障中外游客餐飲安全。
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