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張家界新聞網(wǎng)4月7日訊 （文/圖 黃岳云） 人間四月天，春茶香嘴邊，眼下正是春茶采摘、制作、喝上一口新茶的黃金高峰期，4月4日，筆者來到張家界綠春園茶業(yè)有限公司，還只走到公司大門口，就聞到一股淡淡的杜仲雄花茶清香味，走進(jìn)制茶車間，只見車間地面上鋪滿了剛剛收購的新鮮杜仲雄花，10多個(gè)工人有的將除雜過后的杜仲雄花進(jìn)行攤青、有的將攤青好的雄花倒進(jìn)一臺分篩機(jī)，在一個(gè)網(wǎng)狀的籠子均勻轉(zhuǎn)動(dòng)，細(xì)小的花蕊和花梗便分篩開來，再將分選出來的花蕊又送到另一臺機(jī)器里進(jìn)行風(fēng)選、萎凋、烘青、炒干............整個(gè)車間里制茶機(jī)器正在轟轟隆隆轉(zhuǎn)個(gè)不停。
張家界綠春園茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙建國向筆者介紹說，杜仲雄花極其珍貴稀缺，因?yàn)樵诙胖贅渲行坌詷湟话阒挥?/span>20%的比例，而杜仲雄花花期只有3-7天。杜仲雄花茶的制作方法，包括如下步驟：(1)選料：采摘杜仲雄花花蕾，去雜；(2)攤晾：攤晾8-10小時(shí)，水分含量控制在60％-70％；(3)殺青：經(jīng)過汽熱殺青機(jī)殺青處理，時(shí)間2.5分鐘；(4)干燥：用微波干燥機(jī)快速干燥3分鐘，水分降至20％以內(nèi)；(5)提香：用茶葉烘焙機(jī)進(jìn)行提香，時(shí)間30分鐘，水分小于12％；(6)封裝。采用茶葉烘焙機(jī)干燥提香，大大提高了產(chǎn)品品質(zhì)。成品外觀成花蕾型或叢狀，湯色黃綠透亮，滋味濃郁爽口，香氣悠長，回味甘甜，色香味明顯優(yōu)于其他杜仲雄花茶。
趙建國頗為自豪的說，公司研發(fā)的“情有杜仲雄花茶”，年均生產(chǎn)總量在1萬多公斤以上，自從搭上富硒公用品牌、張家界地理標(biāo)志的快車，每公斤最低賣到2000元。
據(jù)本草綱目記載，杜仲雄花茶具有鎮(zhèn)靜、改善睡眠、減肥、調(diào)節(jié)雌激素、美容養(yǎng)顏的功效。杜仲雄花茶與一般茶葉有一個(gè)最明顯的區(qū)別就是一般茶葉含茶咖啡堿，具有使人興奮的作用，影響睡眠，而杜仲雄花茶基本不含茶多酚，相反它所含的活性物質(zhì)具有安神、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用，長期服用可以明顯改善睡眠，這對因失眠而不能喝茶的人尤為適宜。連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周圍的中性脂肪含起到不運(yùn)動(dòng)、不改變飲食生活、防止肥胖及減肥作用。
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