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        百畝荸薺總產(chǎn)量突破30萬斤
        
                
         寶蓮村老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機
        
            2021-12-09 15:52:13  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：朱晶 黃岳云  閱讀：
            張家界日報社微信
        	
				
          
						
					
          張家界新聞網(wǎng)12月9日訊 （文/圖 朱晶 黃岳云） 時下正是馬蹄收獲的季節(jié)。12月9日筆者走進慈利縣零陽鎮(zhèn)寶蓮村100多畝荸薺種植基地，只見三五成群的村民正在田里忙碌著采挖。年輕的壯漢們腳穿雨靴，手戴膠套，拿著鋤頭，負責翻地松土，年長的婦女們則忙著把嵌在泥土里的馬蹄一個個挖出來。雖然雙手被寒風吹得生疼，但是每挖出一個飽滿的荸薺，她們的喜悅就寫在臉上。
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          荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”之美譽。荸薺鮮果削皮當水果吃，伴著肉類當蔬菜煮，還有炒糖醋肉、做餃子料等都是慣用的烹飪手法，它是大雪節(jié)氣前后的時令果蔬， 
          荸薺種植方式跟種植水稻一樣，苗田里荸薺種發(fā)芽后再移到水田里。每年的大雪節(jié)氣前后是成熟采收期，采摘后的果實需要經(jīng)過一段時間的儲存，甜度會更高，用沙子或薄膜覆蓋，最長可保存達一年之久。
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          寶蓮村歷來就盛產(chǎn)荸薺，近年來，由于受勞動力減少的影響，荸薺種植面積萎縮嚴重，為了提振全村集體經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該村成立了張家界寶晶紅薯種植合作社，并因勢而立對全村荸薺和紅薯作為重點產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，進行集約化、規(guī)模化種植，使之老產(chǎn)業(yè)有了新活力，“今年這100多畝荸薺總產(chǎn)量有30萬斤，總產(chǎn)值約有60萬元，農(nóng)民效益也高了?！痹摯遑撠熑私榻B說，隨著荸薺產(chǎn)業(yè)重煥生機，為帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，促進當?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)起著舉足輕重的作用。

          					
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