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?方輝
我從超市出來，信步走到南門囗十字老街。篾匠鋪的生意依舊紅火，女主人在熱情地張羅著生意。篾匠望著街面，臉上掛著招牌式的憨笑，篾條在他手中聽話地抖動著柔軟的身段——花背簍在逐漸成型，竹子華麗轉(zhuǎn)身的時(shí)刻即將來到。
或許是天空飄著小雨的緣故，炸油粑粑的老婆婆今天沒有來。我嘆了口氣，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身離開——?jiǎng)e的店鋪于我，似乎都無關(guān)緊要，我來，是為了喚醒記憶深處那些兒時(shí)的味道。
畫面拉回到三十多年前的桑植北門大橋，橋下的澧水不緊不慢地流淌著，似乎永遠(yuǎn)都這般從容快活。橋頭上，頭綰黑絲帕，身穿布扣青衣的清癯老太支了油鍋，和著炸油粑粑的吱吱嗞嗞聲，扯開腔高聲叫賣：“熱乎乎兒的油粑粑，五分錢一個(gè)……”
那個(gè)年代物資饋乏，油粑粑是孩子們夢寐以求的美味，這種渴求，是現(xiàn)在坐在肯德基大廳斯條慢理地吃漢堡啃炸雞的孩子們永遠(yuǎn)都理解不了、體會不到的。
木桶里裝著石磨細(xì)磨好的大米糊糊，散發(fā)著糧食特有的甜香。要炸出好的油粑粑，掌控好米糊的干稀度很重要，米糊被鐵勺舀起倒下，紋路在十秒鐘左右平復(fù)最好，這樣的米糊才能炸出合格的油粑粑。
餡料決定了油粑粑的口感。桑植油粑粑的餡料極豐富，我最喜歡的還是豆腐丁拌韭菜餡的。那韭葉不老不嫩，石磨豆腐也誠意十足，筋道有彈性。老婆婆稔熟地往鐵提里舀了半勺米糊，旋即從銻盆里取一大勺餡料放入，再舀半勺米糊平提。幾支裝滿米糊和餡料的鐵提輕輕探入冒著青煙的油鍋，在令人愉悅的吱吱嗞嗞聲中抖動跳躍，就像在澡盆中嘻鬧的頑皮孩子。只片刻功夫，米糊脫水收縮，變得焦黃誘人。于是老婆輕抖手腕，油粑耙出鍋，懶洋洋地躺在鐵絲網(wǎng)上，吧嗒吧嗒地滴著油珠子。趕場的大人小孩循香氣聚攏來，預(yù)備享受生活中這美妙的時(shí)刻。
我至今仍記得奶奶背著得了喉癰的我走幾個(gè)時(shí)辰到縣城醫(yī)院看病。她汗?jié)窳吮?，粒米未進(jìn)，卻用僅剩的一點(diǎn)錢給我買了兩個(gè)油粑粑。她小心翼翼地將金黃黃、油汪汪的粑粑掰開，韭菜豆腐的香霧馬上在冬風(fēng)中彌散開來，吞咽口水都痛的我立刻停止了哭鬧，狼吞虎咽般吃完，嚷道：“婆婆，還要?！蹦棠逃杂种?，淚光閃爍。炸粑粑的老婆婆見狀用紙包了四個(gè)送來，奶奶推讓一番收下了。“婆婆你也吃一個(gè)?！?quot;婆婆不餓，你快吃。""婆婆真好，等我長大了，也要買好多好多的油粑粑給婆婆吃！"……我看到奶奶的淚水決堤而出。體弱多病的我在油粑粑的香味里快快樂樂地長大了，可是我親愛的奶奶，您在天國還好么？
我時(shí)常在老屋石墻下的夕陽里眺望山隘口，等候年輕時(shí)代媽媽的身影歸來。那時(shí)無錢買化肥，媽媽和村里的一群健壯阿姨進(jìn)城擔(dān)糞肥田，一百四五十斤的擔(dān)子，二十來里的羊腸山路，現(xiàn)在想來都心悸不已。我和一干玩伴靜靜地守在夕陽下的石墻邊，眼巴巴地盼著英雄的媽媽凱旋，媽媽會從胸前取出裝著油粑粑的紙包給我，打開來吃，余溫尚存——母愛讓人滿心歡喜。
窗外細(xì)雨霏霏。老大伏在燈下安靜地做作業(yè)，玻璃柜里放著我給她買的酸奶；太太正在給老二喂奶，笑臉上寫滿慈愛。
一縷濃香，一片溫馨。母親節(jié)便循著這濕濕的想念輕輕走來。謹(jǐn)以此文向油粑粑致謝，向親情致敬。
親情不朽，母愛萬歲!
（本文圖片來自周蘆屾朋友圈）
END
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