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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全的檢測(cè)報(bào)告，讓美贊臣、惠氏和雅培等外資品牌奶粉卷入“違規(guī)添加”香蘭素風(fēng)波。
該檢測(cè)報(bào)告顯示，美贊臣批號(hào)分別為0028887CH1KNW5B嬰兒配方奶粉段、0057427CH2DJN5C嬰兒配方奶粉段罐裝含有香蘭素，惠氏與雅培各有一款被檢測(cè)出香蘭素， 3品牌1段嬰幼兒配方奶粉被判不合格，其中美贊臣一段奶粉香蘭素被檢測(cè)高達(dá)354.33mg/kg，惠氏的奶粉香蘭素則為185.38mg/kg。
由于衛(wèi)生部發(fā)布的2008年“21號(hào)文”規(guī)定，0-6個(gè)月嬰幼兒配方奶粉不得添加任何食用香料，上述產(chǎn)品被判不合格(6個(gè)月以上嬰幼兒配方奶粉被允許添加香精香料)。
上述檢測(cè)是由湖南省信用促進(jìn)會(huì)委托湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心送檢，湖南省信用促進(jìn)會(huì)，系由湖南省優(yōu)化辦、省發(fā)改委、省國(guó)資委等共同發(fā)起成立的社會(huì)信用建設(shè)促進(jìn)機(jī)構(gòu)，湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心為該協(xié)會(huì)下屬機(jī)構(gòu)。
7月10日，湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心主任符秋祖告訴記者，這次送檢檢測(cè)奶粉是通過不間斷的聲譽(yù)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的，目前只有這3家奶粉檢測(cè)有問題。“檢測(cè)結(jié)果具有法律依據(jù)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)具有食品安全檢測(cè)資質(zhì)”。
美贊臣、惠氏和雅培三大品牌官方都作出回應(yīng)，明確否認(rèn)企業(yè)上述產(chǎn)品“添加香蘭素”。他們均表示，上述產(chǎn)品“符合中國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定”，并表示，“配合有關(guān)部門調(diào)查”。
美贊臣等被指違規(guī)添加
上述檢測(cè)報(bào)告顯示，美贊臣被檢測(cè)出含有香蘭素的奶粉分別為生產(chǎn)日期2011年10月22 日生產(chǎn)批號(hào)為“0028887CH1KNW5B”盒裝1階段嬰兒配方奶粉、2012年4月18日生產(chǎn)的批號(hào)為“0057427CH2DJN5C”灌裝(1階段)嬰兒配方奶粉?；菔媳粰z出含有香蘭素的奶粉為2011年06月14日生產(chǎn)的罐裝400克配方奶粉。
美贊臣0028887CH1KNW5B批次盒裝1段方奶粉被檢測(cè)出香蘭素含量為354.33mg/kg，惠氏奶粉香蘭素被檢出為185.38mg/kg。
香蘭素作為香料香精，早已被禁止添加到0-6個(gè)月一段嬰幼兒配方奶粉中。2008年9月9日，衛(wèi)生部頒布《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》的“21號(hào)文”，要求“凡適用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。
香蘭素是人類所合成的第一種香精，食用調(diào)香劑，形成濃烈奶香氣。通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香。香蘭素在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點(diǎn)、餅干、面包和炒貨等用量居多。
未有證據(jù)表明，香蘭素本身對(duì)人體有害。不過，香蘭素沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要作用是調(diào)節(jié)口感，其被應(yīng)用于配方奶粉中主要是為吸引嬰兒的食欲。一位乳品企業(yè)研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人告訴記者，“香蘭素的轉(zhuǎn)化與其他營(yíng)養(yǎng)元素不同，不是常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素，需要通過肝臟和腎來代謝，嬰幼兒發(fā)育不完善會(huì)加重肝和腎負(fù)擔(dān)”。
該負(fù)責(zé)人表示，添加香精香料的奶粉會(huì)讓嬰幼兒產(chǎn)生口感依賴，當(dāng)濃重的口感形成后很難接受其他比較淡的食品，而且長(zhǎng)大后易偏食。
湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心的夏大平告訴記者，6月份，湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)在食品行業(yè)聲譽(yù)監(jiān)測(cè)工作中，監(jiān)測(cè)到一條有關(guān)美贊臣等洋品牌嬰兒配方奶粉添加香蘭素的信息。之后，該會(huì)委托湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心進(jìn)行調(diào)查并在長(zhǎng)沙市大潤(rùn)發(fā)、家樂福等超市隨機(jī)購(gòu)買了美贊臣、雅培、惠氏等洋品牌的嬰兒配方奶粉(1階段)送到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心進(jìn)行檢驗(yàn)。
夏大平表示，該中心“承擔(dān)職能部門委托送檢”，“其他品牌奶粉還在進(jìn)一步調(diào)查，有可能會(huì)存在香蘭素”。
美贊臣等堅(jiān)決否認(rèn)
美贊臣、惠氏和雅培第一時(shí)間作出回應(yīng)，明確否認(rèn)1段產(chǎn)品中添加“香蘭素”。
美贊臣官方告訴記者，“美贊臣在中國(guó)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品符合國(guó)際食品法典、世界衛(wèi)生組織以及中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定，0-6個(gè)月配方奶粉絕對(duì)沒有添加任何違禁添加物”。
同時(shí)美贊臣官方確認(rèn)，“公司也
將會(huì)向權(quán)威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢，以證明公司產(chǎn)品是安全的”。
輝瑞中國(guó)公關(guān)總監(jiān)席慶表示，“肯定我們的產(chǎn)品沒有添加香精，我們有信心證明，如果國(guó)家有關(guān)部門進(jìn)行復(fù)檢，我們會(huì)配合”。
輝瑞官方還質(zhì)疑檢測(cè)結(jié)果的客觀性，“我公司對(duì)湖南省信譽(yù)促進(jìn)會(huì)和湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心的背景和此次檢測(cè)的具體情況并不了解。之前也沒有任何方面和我們核實(shí)過有關(guān)檢測(cè)的結(jié)果”。
雅培官方聲明稱，“雅培在中國(guó)銷售的產(chǎn)品符合中國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定”。
湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心主任符秋祖表示，“這是他們單方面的反應(yīng)”。符秋祖強(qiáng)調(diào)，“檢測(cè)機(jī)構(gòu)是獲得認(rèn)證的，檢測(cè)具有權(quán)威性，也是具有法律依據(jù)的”。
報(bào)告出具方為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心，該中心成立于2007年5月，位于食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院。2009年通過了湖南省技術(shù)監(jiān)督局的計(jì)量認(rèn)證。認(rèn)證編號(hào)為“2009181537Q”。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)鄧放明證實(shí)，該檢測(cè)中心“具有食品安全檢測(cè)認(rèn)證資質(zhì)，檢測(cè)結(jié)果在法律上應(yīng)該是受湖南省質(zhì)監(jiān)局認(rèn)可的”。
打擦邊球現(xiàn)象
乳業(yè)專家王丁棉表示，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)有企業(yè)打擦邊球現(xiàn)象，添加麥芽糊精、糖、香料香精，甚至有的企業(yè)往奶粉里添加食鹽，事實(shí)上，這些對(duì)嬰幼兒并無必要。
一位乳品企業(yè)研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人稱，為了搶占第一口奶，有些企業(yè)奶粉會(huì)做得很香，剛出生的嬰兒吃了第一口后就不愿接受其他品牌的奶粉。該負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)某品牌搶占了第一口奶對(duì)本企業(yè)很有好處，就可以擴(kuò)大該品牌奶粉的銷售額。
在2008年衛(wèi)生部發(fā)布“21號(hào)文”禁止“0-6個(gè)月配方奶粉添加香料香精”前，多個(gè)奶粉品牌的0-6個(gè)月1段奶粉都添加有香料香精。
而該文件只禁止0-6個(gè)月配方奶粉禁止添加，6個(gè)月以上嬰幼兒配方奶粉則允許添加香料香精，規(guī)定較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg／100ml、5mg／100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用。
2010年8月，衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》及相關(guān)附件，明確把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內(nèi)的20種食品，列為禁加食用香料、香精的范圍。但是該征求意見稿在征求企業(yè)意見時(shí)遭遇阻力，截至目前該文件還未出臺(tái)。
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