走進(jìn)云山茗茶會(huì)所，輕緩的音樂(lè)淡雅恬靜，一盞盞香茗升起茶煙裊裊。會(huì)所的裝潢將書(shū)法與茶文化的韻味蘊(yùn)含其中，環(huán)境優(yōu)雅。能在都市繁華里，覓得此處?kù)o下心來(lái)享受休閑放松的愜意時(shí)光，實(shí)為人生一大快事。會(huì)所的主人是來(lái)自福建茶鄉(xiāng)——安溪的姑娘汪小云，與她一起品茶閑談，氛圍很是輕松愉悅。
筆者：汪總您好！久仰大名，能請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下云山茗茶會(huì)所的經(jīng)營(yíng)情況嗎？
汪小云：我們會(huì)所秉持“原生態(tài)，更健康”的經(jīng)營(yíng)理念，并且通過(guò)品牌傳播與推廣將云山茗茶的這種理念帶給更多的消費(fèi)者，想讓更多的消費(fèi)者“喝云山生態(tài)茶，走健康人生路。”
我們會(huì)所的經(jīng)營(yíng)主要以客人在會(huì)所品茶，我們?yōu)榭腿颂峁┒Y品茶為主。在節(jié)日的時(shí)候，送茶禮品給親朋好友，很有檔次和品位。
筆者：會(huì)所主要以什么茶為主，有何特色呢？
汪小云：我們會(huì)所以經(jīng)營(yíng)張家界本地云山紅茶，安溪鐵觀音為主，從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶有治病防病的功效，喝紅茶可預(yù)防流感，能養(yǎng)人體陽(yáng)氣，紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩，由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，所以很適合腸胃和身體比較虛弱的人，特別是我們會(huì)所的本地云山紅茶生長(zhǎng)在張家界桑植西蓮的高山上，常年云霧環(huán)繞，原生態(tài)，更營(yíng)養(yǎng)。
筆者：您在張家界創(chuàng)業(yè)，對(duì)張家界茶樓休閑行業(yè)的現(xiàn)狀和云山茗茶會(huì)所發(fā)展前景有什么看法呢？
汪小云：張家界茶樓并不缺少，但我發(fā)現(xiàn)很多茶樓不是以品茶為主，而是經(jīng)營(yíng)棋牌室。如此，對(duì)于真正喜歡喝茶、喜歡輕松閑談的人來(lái)說(shuō)，如果不喜歡打牌的氛圍，休閑的環(huán)境就不是很理想。在張家界，真正以喝茶養(yǎng)生為主的會(huì)所剛剛興起，作為世界知名的旅游勝地，張家界本土的文化底蘊(yùn)本就深厚，想要在這座城市推廣普及茶文化，發(fā)展云山茗茶這樣的品茶養(yǎng)生的會(huì)所前景非常不錯(cuò)。
新的一年，我希望通過(guò)我在福建運(yùn)作高端茶品的經(jīng)驗(yàn)，努力將具有代表性的茶文化進(jìn)一步帶進(jìn)張家界，為張家界的茶文化推廣盡一份綿薄之力。
筆者：您曾說(shuō)過(guò)“品茶就相當(dāng)于品人生”，對(duì)這句話您能做一個(gè)具體的詮釋嗎？
汪小云：我一直認(rèn)為茶如人生，人生如茶，喝功夫茶需要一顆平靜的心，茶道與禪道交相輝映上千年，茶與禪的相通之處或許就在于追求寧?kù)o，自然的精神，新泡茶之余有點(diǎn)苦澀，恰如涉世未深的懵懂小伙，不明世態(tài)炎涼，再次沖泡的茶散發(fā)出陣陣芳香，茶葉厚沉，恰如人生百態(tài)，第三次沖泡的茶是茶精華的全部釋放，歷盡千錘百煉，人生最終到達(dá)豁然開(kāi)朗的境界，茫茫人海中，每個(gè)人都宛如一片小小的茶葉，只有融入大千世界為社會(huì)獻(xiàn)出一份力量，才能實(shí)現(xiàn)人生的升華，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。
筆者：謝謝汪總！感謝您分享對(duì)茶的精妙見(jiàn)解，也祝愿云山茗茶會(huì)所在新的一年里發(fā)展得更好！（李卉）
云山茗茶會(huì)所總經(jīng)理 汪小云